Metzgerei
Unsere hauseigene Metzgerei verwöhnt Sie bei uns noch mit echter Handwerkskunst.
Wir stehen für Regionalität, Qualität und Tierwohl.
Alle Verarbeitungsprodukte beziehen wir aus unserer Heimat. Gewürze werden nur von höchster Qualität eingekauft. Wir verarbeiten ausschließlich Tiere von Betrieben, die mit dem Label "Tierwohl" ausgezeichnet sind, wie zum Beispiel unser Schweinefleisch - es stammt vom Veitweber-Hof aus Aldersbach/Gumperting.
Um Wartezeiten in der Metzgerei zu vermeiden, haben Sie zum Vorbestellen folgende Möglichkeiten:
- per WhatsApp an 0151/51393857
- telefonisch an der Hotelrezeption unter 08543/9639-0
- telefonisch direkt im Verkaufsladen unter 08543/9639-56
- per Fax unter 08543/9639-39
- per Email an hotel@mayerhofer.org
Bei schriftlichen Bestellungen vergessen Sie bitte nicht Ihren Namen, Menge und Abholzeit anzugeben.
Sollte es Ihnen nicht möglich sein, die Ware während der Metzgereiöffnungszeiten abzuholen, geben Sie uns kurz Bescheid. Eine Abholung ist an der Hotelrezeption täglich (auch an Sonn-/ und Feiertagen) von 08:00 - 20:00 Uhr möglich.
Jeden Mittwoch ab 11:00 Uhr gibt's unsere ofenfrische Surhaxe von der Gumpertinger Landsau vom Veitweber-Hof in Aldersbach.
Spezialität:
Dry-Aged-Club-Steak vom Roastbeef des Vilstalrindes
Vorbestellung nur unter WhatsApp (0170 4341315), da das Fleisch 4 Wochen reifen muss.
Zubereitungsempfehlung:
Mit mittelgrobem Salz (kein Pfeffer) scharf beidseitig anbraten (auch auf dem Grill möglich) dann bis zum gewünschten Gargrad braten/grillen.
Wenn das Fleisch fertig ist, mit bunten Pfefferkörnern nachwürzen, etwas Kräuterbutter dazu - ein Traum.
Ripperl in drei Varianten:
regionale Qualität von der Gumpertinger Landsau / Veitweber-Hof in Aldersach
Unsere beliebten Wurst- und Käseplatten liefern wir Ihnen gerne
nach Hause oder ins Bräustüberl.
Die Platten können je nach Kundenwunsch belegt werden.
Geschenkkörbe gibt´s selbstverständlich auch bei uns. Einfach nur Betrag nennen und unsere Mädels im Verkauf zaubern einen schönen Korb.
Hochzeitstorte der besonderen Art.
Das Brautpaar wünschte sich eine Leberkäsetorte.
Frei nach dem Motto - geht nicht, gibt's nicht, wurde diese wunderbare Idee von uns in die Tat umgesetzt.
Sie besteht aus Leberkäsebrät umhüllt mit pikantem Frischkäse, garniert mit Salami, Käse, Brezeln und Früchten.
Unsere Metzger sorgen noch mit echter Handwerkskunst für qualitativ wertvolle Wurst- und Fleischwaren.
Hier ein kleiner Einblick in die vielfältigen Angebote unserer Metzgerei:
